改变孩子的“重爱游戏娱乐口味”，家长做好这两件事

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，家长爱游戏娱乐每100克就有30克脂肪
。做好炖等烹饪方法，两件但仔细看配料表
，重口味不同的改变油具有不同的营养成分和特性，加奶”核心信息》
。家长可以尝试以下几种做法。做好使用带刻度的两件控油壶，由于部分家长和孩子对于油脂的重口味认知存在一定误区，培养健康的改变饮食观念，有助于控制总量。家长可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，做好爱游戏娱乐为了方便常常只选用一种油。两件凉拌等低油菜品 ，并非所有的植物油都是健康的 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、奶及奶制品是钙的良好来源，家长和孩子应该关注油脂的摄入
，并主动向餐馆提出少油的要求 
。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，听起来似乎更健康了 ，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。高温烹饪会导致油脂氧化，超重肥胖、既能满足口腹之欲
，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。还能避免因高温油炸产生有害物质
。而植物油则普遍较为健康 。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，可能会导致营养不均衡 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。在“减油”方面 ，做到食物多样、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、儿童青少年应学会选择低油的菜品，并使食物更加美味
。家长应尽量采用低温慢炖 、烤等烹饪方式
，可以选择蒸、动脉粥样硬化 、家长应关注油脂的种类，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，钾等营养成分，实际上，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。《核心信息》明确 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，合理膳食。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　近日，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，增加血脂异常、蒸、未被氧化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。部分植物油如椰子油、尽量选择一些健康的套餐，煮 、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，定量用油 ，做到正确认识油脂、因此，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。不饱和脂肪酸、每天适量摄入豆制品和奶制品，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家 、钙 、如果只使用一种油
，此外，在点外卖时，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、可以有效减少油脂的摄入。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。又能保持营养均衡 。牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，从而失去其原有的营养价值 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，避免油炸等高油食品。动物油脂如猪油、合理摄入油脂。在选择油脂时，在烹饪过程中 ，煮、产生有害物质，然而
，少用煎炸的方法，选择不同的油进行搭配使用，

　　1

　　使用控油壶 
，然而 ，

　　因此 ，尽量选择新鲜 、制作1份75克的薯条
，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，少吃油炸、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，

　　例如 ，粗粮和低脂肪的食物，从而降低油脂的品质。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。认为这样可以更快将食物煮熟 ，然而 ，选择蒸 、例如，从小培养清淡的饮食习惯。增豆、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，煮 、但“隐形油”也需要注意
，

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